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기질이 늘면 반응이 빨라지지만, 효소가 모두 일하는 순간부터는 더 넣어도 빨라지지 않아요.
기질 농도
효소 양
반응 속도
더는 못 넘는 한계
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효소는 단백질이라 최적 조건이 있어요. 너무 뜨거우면 모양이 망가져 되돌아오지 않아요.
온도
pH
일하는 효소
모양이 망가진 효소
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억제제가 활성 부위를 차지하면 기질이 못 들어와요. 다만 기질을 아주 많이 넣으면 경쟁에서 이길 수 있어요.
억제제
기질 농도
억제제가 있을 때
억제제가 없을 때